Companiile premium se adaptează la scăderea consumului prin noi strategii de piață
Companiile antreprenoriale din segmentul premium își ajustează strategiile în contextul scăderii consumului, lansând branduri mai accesibile pentru a răspunde cererii orientate spre preț. Această tendință este notabilă în special în industria alimentară, unde chiar și consumatorii tradiționali de produse de calitate superioară se îndreaptă către opțiuni mai economice.
Adaptarea companiilor din segmentul premium la o piață în schimbare este marcată de o strategie clară: lansarea de branduri mai ieftine. Această abordare vizează cumpărătorii care, într-un climat economic dificil, pun accent pe preț, chiar și în detrimentul calității. În timp ce producătorii locali adoptă acest model, la nivel internațional, soluția adoptată implică investiții semnificative în consultanță și cercetare pentru a reformula produsele cu ingrediente mai economice, menținând totodată marjele de profit.
Impactul asupra pieței și comportamentului de consum
Istoric, segmentul premium a fost considerat cel mai rezilient în perioadele de recesiune, consumatorii cu venituri mari fiind mai puțin afectați și mai puțin predispuși să-și schimbe obiceiurile de consum. Cu toate acestea, realitatea actuală arată o deviere de la această regulă, în special în anumite sectoare. Cristian Dărmănescu, fondatorul Alfredo Seafood, subliniază că această observație nu se aplică și industriei alimentare, în special segmentului de pește și fructe de mare.
Potrivit lui Dărmănescu, clienții care anterior optau pentru produse de o calitate superioară și un preț pe măsură, acum, din cauza situației economice, se orientează către articole mai ieftine, chiar dacă acest lucru implică o calitate inferioară. El explică faptul că nișa peștelui și a fructelor de mare se adresează, de obicei, persoanelor aflate într-o perioadă de bunăstare și preocupate de sănătate. În contextul economic actual, însă, consumatorii se limitează la produse de bază, mai puțin costisitoare, căutând constant cea mai avantajoasă variantă din fiecare categorie. Această schimbare de comportament afectează în mod direct afacerile din domeniu, indicând o presiune crescută asupra întregului segment premium de produse alimentare.
Sursa: www.zf.ro